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（中央社記者黃旭昇新北市18日電）美國籍賀姓英語教師罹患圓錐角膜病變，雙眼眼角膜凸出，呈新北市新店區充氣娃娃圓錐狀，引起高度散光、視力模糊幾乎失明。台北慈濟醫院醫師沈姵妤為他移植眼角膜，左眼視力逐漸恢復到0.5。

台北慈濟醫院表示，賀先生20年前開始視力模糊，有高度散光，一般眼鏡無法矯正，多年來配戴特殊硬式隱形眼鏡矯正。

7年前，他的左眼角膜凸出弧度太大，角膜產生疤痕，隱形眼鏡易滑脫，無法配戴且眼睛疼痛，視力只剩0.01幾近失明。

病患到台北慈濟醫院求診，眼科醫師沈姵妤評估病變嚴重，必須接受眼角膜移植治療。醫師以手動環刀切割，取代一般的吸附式環刀方式，將眼角膜切除後，再放上捐贈者的眼角膜。

醫師並縫25針，將厚薄不一的角膜周邊確實縫合，每一針要達到拉力均衡、密合，避免眼球感染。賀先生術後一星期，左眼視力已逐漸恢復到0.5。

沈姵妤表示，一般患者角膜膨出範圍若不大，且無角膜間質的疤痕，可進行角膜間質的分層移植。

但賀先生的角膜膨出弧度太大，範圍接近角膜邊緣，角膜已有間質疤痕，角膜弧度有如山峰、山谷般厚薄不一，增加縫合的困難度，因此只能進行全層移植。

沈姵妤說，圓錐角膜的發病原因不明，不分性別，剛發病的年齡多為青少年時期，罹患率約1%，有的病例有家族史，但多數並無相關家族史。

除先天因素，近視雷射手術也可能削薄過多的角膜組織，造成類似圓錐角膜的角膜膨出性病變。因此，適當的術前評估與合理的期望很重要。

沈姵妤醫師提醒，青少年和曾接受眼睛雷射手術的患者，若散光度數不斷加深、視力模糊，最好到眼科進一步檢查治療。 1060118

中國時報【（陳志東）】

旅遊產業伴手禮帶動金棗種植，也造就獨特的金棗蜜餞文化。不像多數水果都是鮮果比例高於蜜餞，早年金棗幾乎就是為蜜餞而生，超過90％都做蜜餞，僅有10％作為鮮果食用，因此一般遊客覺得它四季可見，即便對宜蘭在地年輕人來說，它也就是蜜餞，無法帶來獨特的季節感與文化滋味。

事實上，金棗鮮果有著特別的香氣，非常適合入菜。宜蘭頭城休閒農場女主廚簡佩珊說，同屬芸香科的檸檬跟金橘常被運用於菜餚中，它們的特性是酸、香、並可提升海鮮的甜與鮮；金棗也具同樣效果，但較大的不同處在於金棗酸香之外還帶甜與甘，很適合需要帶點甜的菜色，且不只適合海鮮，也適合肉類與油炸類解膩。

更大特色是檸檬與金橘多數只取汁液，但金棗很適合取皮或整顆丟入，更添口感。此外，金棗擁有豐富精油，很適合運用於餅乾烘焙與雞尾酒調飲，做成果醬也非常開胃，運用範圍廣泛。

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★頭城休閒農場╱宜蘭縣頭城鎮更新路125號╱03-9772222

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